No Post de hoje vamos falar sobre a receita de um Risoto cremoso de frango com requeijão super prática, rápida e saborosa!!!
Aqui em casa tento variar sempre o cardápio, e as meninas adoram o dia do risoto. Como não tenho muito tempo pela manhã adaptei a receita, no final ficou delicioso do mesmo jeito.
Vamos lá então :
Ingredientes
- 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 xícara e 1/2 de arroz arbório
- 1 cebola
- 4 tomates bem maduros s/pele
- 2 cubos de caldo de frango
- 1 1/2 Litros de água
- 1/2 copo de requeijão
- 50 g de queijo parmesão
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1 colheres de manteiga
- Salsa e cebolinha
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque o 1 1/2 litros de água para ferver, assim que estiver fervendo acrescente os dois cubos de caldo de frango
- Colocar em uma panela as colheres de azeite de oliva, acrescente a cebola picada
- Colocar o peito de frango temperado com sal, deixe dourar um pouco
- Acrescente o tomate picado, mexer de vez em quando, vai começar a desmanchar
- Adicione o arroz, mexer bem
- Agora adicionamos metade da água fervente com os cubos de frango desmanchado
- Quando começar a secar acrescente o restante da água fervente
- Vá mexendo de vez em quanto até a água secar, o arroz vai inchar, após alguns minutos, prove para ver se já está cozido
- Antes de desligar, acrescente 1 colher de manteiga, requeijão, queijo ralado e salsa e cebolinha a gosto
- Mexa tudo, desligue e deixe a panela tapada por uns 3 minutos
Tenho certeza que vocês vão adorar !!
Beijos e Bom apetite . Simone Santiago Marques
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