terça-feira, 29 de novembro de 2016

Casal 'saltou' na fila de adoção ao escolher criança com Síndrome de Down


Em 12 de janeiro de 2015, a enfermeira Cíntia Fleck voltou de férias pela manhã pronta para reassumir seu trabalho na UTI neonatal do Hospital Conceição. Ali, encontrou um menino nascido 15 dias antes, no final de dezembro, que recebia tratamento na instituição, mas deveria receber alta no mesmo dia. Colocado para a adoção pela mãe, moradora de Taquari (RS) que não tinha condições de criá-lo, estava prestes a ser levado por assistentes sociais da comarca da cidade.
“Eu não deixei. Comecei a chorar e disse que não”, conta Cíntia. Naquele momento, tendo visto o menino apenas por alguns momentos, ela já sabia que queria adotá-lo. “Quando eu cheguei na sala para trabalhar, me envolvi com ele. Foi estranho. Trabalho há muito tempo no hospital, mas aquele dia foi diferente. Antes de iniciar o plantão, eu me sentei ao lado dele e conversei com ele. Era bem magrinho”.
Inicialmente, Cíntia nem tinha percebido que o menino tinha Síndrome de Down. Foi informada pelas assistentes sociais, mas diz que isso não mudou nada. Ainda não eram nem 10h daquela manhã quando ela ligou para Luciano. “Ó amor, estou com nosso filho nos braços”, disse. “Como assim?”, questionou ele. “Só que tem um detalhe, ele tem Síndrome de Down”, alertou ela. “Não dá nada”, retrucou o marido. Na sequência, a enfermeira já estava encaminhando a Luciano as fotos do futuro filho deles.
No mesmo dia, deram início ao trâmite. No dia seguinte, conseguiram uma audiência na Comarca de Taquari, cidade de origem da mãe biológica de Théo. Como mais ninguém que estava na frente do casal na lista do Cadastro Nacional de Adoção (CNA) tinha manifestado em seu perfil interesse em adotar uma criança com Down, saíram de lá com a guarda do menino.
Eram 15h30 quando Cíntia ligou para o marido dizendo: “Amor, a guarda é nossa”. “Dizem que ele sapateava no escritório”, relembra. “Foi ali que a ficha caiu”, conta Luciano. Ele já era pai.
O processo só teve essa velocidade porque Cíntia e Luciano pularam na frente de muita gente. O motivo para isso é justamente terem escolhido adotar uma criança com Síndrome de Down.
Como funciona o processo de adoção
Existe uma série de passos que os pretendentes devem cumprir para se habilitar à adoção. O primeiro deles é procurar o Juizado da Infância e Juventude da comarca onde moram e preencher um formulário manifestando a intenção e com informações pessoais. Em seguida, devem juntar documentos exigidos pelo ECA, participar de avaliação psicossocial, etapa na qual assistentes sociais e psicólogos determinarão se estão prontos para a adoção e quando poderão definir o perfil desejado, e acompanhar cursos de preparação com informações jurídicas, emocionais, etc. Ao fim desse processo, que pode levar até oito meses em Porto Alegre, o juiz decide se os pretendentes estão habilitados ou não para adoção.
“Tem que ser feita essa avaliação, tem que ter esse curso de preparação, porque é uma decisão muito importante e de muita responsabilidade. o Ministério Público tem que ter seu tempo para analisar e o magistrado o seu [tempo] para decidir. E, habilitada a pessoa, ela vai para o Cadastro Nacional de Adoção. Ou seja, entra na fila”, afirma Andréa Rezende Russo, juíza da Coordenadoria Estadual da Infância e Juventude do Estado.
Uma vez inscritos no CNA, os pretendentes devem aguardar por uma ligação dos responsáveis pelo cadastro. Eles são chamados, por ordem de inscrição, de acordo com o perfil escolhido. Quem definiu o interesse por adotar crianças saudáveis, sem irmãos, de 0 a 3 anos, o perfil mais desejado, poderá esperar anos até chegar a sua vez na fila. “É o perfil desejado. Se não é um filho biológico, que o adotivo chegue nas mesmas condições, que ele possa criar, passar os valores. Se compreende a intenção de adotar uma criança pequena. Porém, quando se faz a avaliação, o curso de preparação, se trabalha a possibilidade de ampliar esse perfil”, afirma Russo.
De acordo com o juiz Marcelo Mairon, 2ª Vara da Infância e da Juventude de Porto Alegre, no 1º semestre deste ano, 1 mil crianças e adolescentes estavam aptas para serem adotadas. Entre elas, 350 já tinham iniciado o processo de vinculação com pretendentes ou a Justiça já tinha encontrado no Cadastro Único um casal ou uma pessoa com o perfil aprovado. “Desses, a grande maioria são crianças de até 3 anos. Dos outros 650 que não estavam vinculados, mais de 90% tinham 10 anos de idade ou mais”, afirma o juiz, acrescentando ainda que menos de 2% dos habilitados no cadastro colocam no perfil desejado crianças e adolescentes de 10 anos ou mais. “A gente tem um descompasso entre o perfil da criança e adolescente existente e aquele desejado”, complementa.
Quem olha de fora, pode até achar desumano os pretendentes poderem escolher um perfil exato para seus futuros filhos, que, além da idade, inclua cor de pele, cabelo, se tem alguma doença crônica ou não, entre outras características. “Por que se pergunta o perfil? Porque nem todas as pessoas estão em condições e preparadas para receber um adolescente, por exemplo”, explica Andréa Russo.
Há ainda os casos que se configuram o pior dos mundos para a adoção: quando não há adaptação entre pais adotivos e seus novos filhos. “Nós temos casos de devolução, o que é algo muito triste, porque causa problemas psicológicos na criança e no adolescente devolvido. Por isso, é grande a responsabilidade que se tem no sentido de primeiro se verificar se a pessoa realmente tem condições de adotar uma criança ou adolescente e também do próprio acompanhamento desse estágio de convivência. Essas situações infelizmente acontecem e temos que evitar ao máximo com uma boa preparação destas pessoas”, pondera a juíza.
Para Angelita Rebelo de Camargo, assistente social da Corregedoria Geral de Justiça do RS, os casos de “devolução” decorrem justamente de uma falta de preparação adequada. “Na maioria dos casos, há uma falta de preparação dos adultos para aquela relação, por isso temos trabalhado na melhoria da capacitação”, afirma. “Nem sempre o desejo de ajudar vai ser suficiente para enfrentar as questões que vão aparecer no dia a dia”, afirma.
Ansiedade e mudanças de planos
Apesar da velocidade na qual o processo deles andou, Luciano e Cíntia passaram por todas as etapas preparatórias. Ela já tinha dois filhos biológicos de um casamento anterior, Matheus, 22, e Luíza, 16. Ele, ainda não, mas desejava ser pai. Como Cíntia tinha passado por uma cirurgia de ligadura de trompas, o casal primeiro tentou reverter o processo e realizar fertilização in vitro. Mas, não obtiveram sucesso. Resolveram então adotar.
Era julho de 2014 quando procuram a Justiça para iniciar no processo de habilitação. Passaram por seis encontros com psicólogos e assistentes sociais e, posteriormente, por mais três encontros em que receberam videoaulas para preparação emocional e também sobre as exigência jurídicas. “Eu, na verdade, estava achando meio chato. Seis consultas com psicólogos? Quando a gente quer ter um filho engravida e deu”, diz Cíntia.
Concluído o processo, receberam a habilitação em outubro do mesmo ano. O perfil desejado inicialmente era bem diferente do que viriam a encontrar em Théo. “A gente gente optou por uma menina de até três anos, indiferente da cor”, conta Luciano. “Mas a gente não queria doenças crônicas, isso foi bem esclarecido”, complementa Cíntia. “Aí eu dei de cara com o nosso Théozinho”.
Sem hipocrisia, Cíntia diz que talvez nunca tivessem mudado o perfil desejado caso não tivesse tido contato com Théo no hospital. “Se alguém ligasse e dissesse: ‘ó, chegou o teu bebê, ele tem Síndrome de Down. Quer adotar?’ Talvez eu dissesse que não”, afirma.
Para ela, porém, o preconceito  começa na família. “Ainda tem pais que se sentem tristes. A gente fez a escolha de ter um filho assim. Na verdade escolhi, entre aspas, porque eu me apaixonei por ele”, afirma.
O único medo que Cíntia ainda tem é que o menino possa sofrer bullying. Do contrário, diz tratá-lo da mesma forma que seus filhos anteriores. “A gente oferece tudo para o Théo. Todas as oportunidades que a gente pode, a gente oferece, porque daí o aprender é dele, não porque ele não teve contato”.
O amor à primeira vista levou Cíntia a superar os temores que poderia ter e também os “alertas” que recebeu de colegas do hospital.
E assim foi. Com uma alegria que contagia a todos que o conhecem, Théo virou o xodó da família, se dando muito bem com os irmãos. “Ele é muito carinhoso, sempre quer abraçar e beijar”, diz Cíntia.
Deixe o amor te surpreender
O fato de terem aberto o coração para uma adoção fora do comum fez de Luciano e Cíntia, e do pequeno Théo, uma das estrelas da campanha “Deixe o Amor te Surpreender”, promovida pelo Tribunal de Justiça do RS.
Para a juíza Andréa Russo, o foco da campanha e do trabalho do juizado é justamente “oportunizar uma reflexão” para que os pretendentes a adoção possam flexibilizar o perfil de crianças e adolescentes procurados. Além disso, ela afirma que as assistentes sociais do TJ em Porto Alegre estão iniciando um projeto piloto para, naqueles casos em que não há combinação perfeita entre os moradores de abrigos e inscritos no CNA, se possa buscar pretendentes com perfil aproximado. “Às vezes, o pretendente quer uma criança de até cinco anos. Então, quem sabe com seis?”.
A assistente social Angelita explica que, a partir do momento que ocorre essa flexibilização, inicia-se então o processo de busca do consentimento dos menores. “No momento em que alguém se dispõe a flexibilizar o seu perfil e conhecê-lo, a gente vai pegar esse interesse do adulto e buscar o consentimento do adolescente e do pré-adolescente. Falando que encontramos uma pessoa, que ela está muito interessada em conhecê-lo, e propõe o encontro”, explica.
Em 2015, o Juizado da Infância e da Juventude do RS emitiu 889 sentenças de adoção. Até o final do mês de outubro deste ano, já tinham sido emitidas 730 sentença. Segundo dados da última quarta-feira (16), 598 crianças aguardavam adoção no RS, cerca de 12% das 4.860 habilitadas em todo o Brasil.  Fonte
Sempre o amor !!!
Beijos  Simone Santiago Marques

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Waffle simples e delicioso !!!



No final de semana adoramos fazer um café da manhã especial com panquecas americanas ou waffle, achei na internet essa receita super simples !!

INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Bata tudo no liquidificador
  2. Colocar na máquina de waffle bem untada com manteiga  Fonte
Adoramos !!  Bom Apetite  
Beijos  Simone Santiago Marques

domingo, 20 de novembro de 2016

O Filho Eterno - Pré Estreia - eu fui !!!!


Fui convidada para assistir a pré estreia  O Filho Eterno ,  filme produzido por Rodrigo Teixeira e dirigido por Paulo Machline.
Já tinha assistido ao trailer no facebook e achei muito legal, emoção a mil, estava ansiosa para assistir, ainda mais em primeira mão!!!
A pré estreia que foi ontem dia 19.11 no Teatro Guairinha em Curitiba, a sala de cinema estava lotada.
Na história, Roberto (Veras) e Cláudia (Débora Falabella) esperam pela chegada do primeiro filho.
No hospital, eles descobrem que serão pais de uma criança com síndrome de Down. A notícia provoca em Roberto uma enxurrada de emoções, revela sensações como medo, insegurança e vergonha .
A ideia do roteiro de Leonardo Levis é mostrar a transformação do pai, que sofre inicialmente e depois acaba se adaptando.
O filme é baseado na obra de Cristovão Tezza, livro homônimo do escritor catarinense , um romance autobiográfico que conquistou 65 mil leitores desde sua publicação, em 2007..
Filmado em Curitiba tive o prazer de conhecer o estreante Pedro Vinícius, de 9 anos( ele, faz o papel de Fabrício), ele faz sessões com a fonoaudióloga da Amanda a maravilhosa Cacau - Maria Cláudia Monteiro Tuoto , ela também faz parte do elenco do filme.
A Atuação do Pedro é linda, tenho certeza que como eu, todos vão se apaixonar por ele !!


Não percam a  estreia em está prevista para o início de dezembro !!! Não esqueçam de levar lencinhos de papel!!! Assistam ao trailer abaixo:



Beijos  Simone Santiago Marques

domingo, 13 de novembro de 2016

Dieta Alimentar para Bebês 5 - Dr Zan Mustacchi


DIETA ALIMENTAR 5 – 5 Dentes em cima e 5 embaixo -  PAPAS
Prof. Dr. Zan Mustacchi
BASE DE PREPARO (no VAPOR) – sempre com BOM SENSO
ABÓBORA CABOTCHAN/JERIMUM
ABOBRINHA
ACELGA
AGRIÃO
AIPO
ALFACE
ALGA MARINHA
ALCACHOFRA
ALHO PORÓ
ALMEIRÃO
ARROZ BRANCO (1 vez por semana)
ARROZ INTEGRAL (1 vez por semana)
ASPARGO (VERDE)
AZEITONA
BERINJELA
BRÓCOLIS
BROTOS DE ALFAFA, BAMBU, FEIJÃO, SOJA
CHAMPIGNON, SHIMEJI, SHIITAKE
CHICÓREA
CHUCHU
COUVE MANTEIGA, COUVE-FLOR
COUVE-DE-BRUXELAS (evitar para hipotireoidismo)
ENDÍVIA
ERVA DOCE
ERVILHA, ERVILHA TORTA
ESCAROLA
ESPINAFRE (após cozimento separado despreze a água)
FANBI (macarrão de feijão Azuki)
FAVA (proibido para pessoas com deficiência de G6PD)
FEIJÃO CARIOQUINHA, AZUKI, BRANCO, PRETO, DE SOJA, VERDE (FEIJÃO DE CORDA)
FOLHA DE BETERRABA, DE CENOURA
FOLHA VERDE DE MOSTARDA (evitar para hipotireoidismo)
GERGELIM
GÉRMEM DE TRIGO
GRÃO DE BICO
HARUSAME (macarrão de feijão verde)
JILÓ
LENTILHA
MACARRÃO
MACARRÃO DE GRÃO DE BICO, QUINOA, AMARANTO
MASSA DE GERGELIM (Tahine)
MASSA DE GRÃO DE BICO (Homus)
MAXIXE
MILHO VERDE
NABO (evitar para hipotireoidismo)
PALMITO, PALMITO PUPUNHA
PEPINO
PIMENTÃO
QUIABO
QUINUA REAL
REPOLHO (evitar para hipotireoidismo)
RÚCULA
SALSÃO
TOFU
TOMATE SEM PELE
VAGEM
EVITAR RAÍZES – TUBÉRCULOS –
USE NA QUANTIDADE MÁXIMA DE 2 (DOIS) TUBÉRCULOS JUNTOS A CADA PAPA: Ex.: batata, beterraba, cenoura, mandioquinha, cará/inhame, nabo, rabanete e etc.
OBS: proibido uso de mandioca/macaxeira/aipim
USE TEMPERO DOMICILIAR:
Sempre use cebola, alho e azeite (virgem de oliva).
Principais temperos antioxidantes: sálvia, tomilho e alecrim.
Para cocção (aquecimento de óleo/frituras): use óleo de semente de uva (pepita de uva) DERIVADOS DE PROTEÍNA ANIMAL:
AVESTRUZ – sem pele
CARNE DE GADO MOÍDA – VITELO (SÓ 1 VEZ POR SEMANA) (músculo, patinho e outras, de preferência moídas duas vezes)
CHESTER – sem pele
COELHO
CORDEIRO
FRANGO – GALETO – sem pele
FRIOS: Queijo Branco (tipo Minas ou Ricota), Prato, Polenguinho e Requeijão
GEMA – CLARA
KANI
OSTRA cozida (ensopado, moqueca ou à milanesa)
OVA DE TAINHA
OVO DE CODORNA
PATO (sua pele e a gordura são muito saudáveis)
PEIXE (evitar espinhos) – melhor peixe de escamas e do mar. Os melhores são: SARDINHA, ATUM, CAVALA, CAVALINHA, PORQUINHO (CANGULO), ALICHE, ARENQUE, ENGUIA, IRICO (peixe seco)
PERU
PORCO – LEITÃO DE LEITE

VÍSCERAS (coração, língua, miolo). Proibido: fígado.
OBS: AVES: use principalmente coxa e sobrecoxa.

COMPOSIÇÃO DE 100G DE CARNE
ALIMENTOGORDURA (G)GORDURA SATURADA (G)COLESTEROL (MG/100G)PROTEÍNA (MG)FERRO (G)
CABRITO2,50,870233,3
CORDEIRO167,3120221,4
BOI166,8140232,9
SUINO248,7105212,7
FRANGO (s/ pele)3,51,190211,5

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
AVESTRUZValor nutricional para cada 100g
Calorias96.6
Proteínas22
Gordura1,2
Colesterol58
Carboidrato2.1
Cálcio5.2

CONTEÚDO DE ZINCO EM MILIGRAMAS E PROTEÍNAS EM GRAMAS POR PORÇÃO
ALIMENTOPORÇÃOZINCOPROTEÍNA
PEIXE90g0,5822,89
OSTRA90g77,516
CARANGUEJO90g6,4816,46
AVES (carne escura)90g2,222,08
AVES (carne branca)90g0,8725,34
CARNE BOVINA90g4,626,82
QUEIJO CHEDDAR90g2,6421,15
PÃO INTEGRAL1 fatia0,472,69

OLEAGINOSAS: Amêndoa, Avelã, Castanha de Cajú, do Pará (do Brasil), Macadâmia, Noz, Noz Pecam, Pistache, Semente de Abóbora e Girassol e etc.
SOBREMESA – dê preferência sempre a frutas da estação:
Frutas, bolos, iogurtes, pudins, gelatinas (corante natural, dê preferência para gelatina de algas), sorvete de massa, quindim, suspiro, manjar branco, flan, mousse, chocolate, brigadeiro.
DIETA LIVRE DA FAMÍLIA: 1 VEZ POR SEMANA – TUDO!
CONHEÇA A CLASSIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS ADOÇANTES:
– OS NATURAIS: Steviosídeo, Sorbitol, Manitol, Xilitol;
– OS ARTIFICIAIS: Sacarina, Ciclamato, Aspartame, Sucralose.
OBS: Edulcorante é o nome técnico dado aos adoçantes.
Consistência da papa: Amassada no garfo + alimentos em pedaços separados no prato. Fonte
Beijos  Simone Santiago Marques

sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Bolo de Pão de Mel !!! Amamos ;)


INGREDIENTES:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • pitada de noz moscada
  • pitada de sal
  • 150ml de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo
Recheio:
  • 400g de doce de leite
Cobertura:
  • 50 de chocolate ao leite
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO:
1- Na tigela eu adiciono a farinha, o cravo, a canela, o fermento, pitada de sal, açúcar e misturo. Ralo um pouco de noz moscada e reservo.
2- Separe as claras da gema, e na batedeira bata as claras com uma pitadinha de sal. Reservo.
3- Em uma panelinha eu despejo as gemas, o mel, o açúcar mascavo e o leite. Aqueço rapidinho apenas para incorporar os ingredientes e despeje na mistura de secos. Misture bem.
4- Acrescento agora as claras batidas em neve, e misturo delicadamente. Por último adiciono o óleo e misturo.
5- Despejo a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó.
6 – Leve ao forno pré aquecido a 180 por aproximadamente 35 minutos.
7-  Com o bolo desenformado e frio, corte ao meio e recheie com o  doce de leite.
9- Em uma tigela coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve para derreter no microondas parando a cada 30 segundo e mexendo.
10- Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate. Fonte
Bom apetite!  Beijos  Simone Santiago Marques

domingo, 6 de novembro de 2016

Dieta Alimentar para Bebês 4 - Dr Zan Mustacchi


DIETA ALIMENTAR 4 – 4 Dentes em cima e 4 embaixo - PAPAS
Prof. Dr. Zan Mustacchi
BASE DE PREPARO (no VAPOR) – sempre com bom senso
ABÓBORA CABOTCHAN/JERIMUM
ABOBRINHA
ACELGA
AGRIÃO
AIPO
ALFACE
ALGA MARINHA
ALCACHOFRA
ALHO PORÓ
ALMEIRÃO
ARROZ INTEGRAL (1 vez por semana)
ASPARGO (VERDE)
AZEITONA
BERINJELA
BRÓCOLIS
BROTOS DE ALFAFA, BAMBU, FEIJÃO, SOJA
CHAMPIGNON, SHIMEJI, SHIITAKE
CHICÓREA
CHUCHU
COUVE MANTEIGA, COUVE-FLOR
COUVE-DE-BRUXELAS (evitar para hipotireoidismo)
ENDÍVIA
ERVA DOCE
ERVILHA, ERVILHA TORTA
ESCAROLA
ESPINAFRE (após cozimento separado despreze a água)
FANBI (macarrão de feijão Azuki)
FAVA (proibido para pessoas com deficiência de G6PD)
FEIJÃO CARIOQUINHA, AZUKI, BRANCO, PRETO, DE SOJA, VERDE (FEIJÃO DE CORDA)
FOLHA DE BETERRABA, DE CENOURA
FOLHA VERDE DE MOSTARDA (evitar para hipotireoidismo)
GERGELIM
GÉRMEM DE TRIGO
GRÃO DE BICO
HARUSAME (macarrão de feijão verde)
JILÓ
LENTILHA
MACARRÃO DE GRÃO DE BICO, QUINOA, AMARANTO
MASSA DE GERGELIM (Tahine)
MASSA DE GRÃO DE BICO (Homus)
MAXIXE
MILHO VERDE
NABO (evitar para hipotireoidismo)
PALMITO, PALMITO PUPUNHA
PEPINO
PIMENTÃO
QUIABO
QUINUA REAL
REPOLHO (evitar para hipotireoidismo)
RÚCULA
SALSÃO
TOFU
TOMATE SEM PELE
VAGEM
EVITAR RAÍZES E TUBÉRCULOS
USE NA QUANTIDADE MÁXIMA DE 2 (DOIS) TUBÉRCULOS JUNTOS A CADA PAPA: Ex.: batata, beterraba, cenoura, mandioquinha, cará/inhame, nabo, rabanete e etc.
OBS: proibido uso de mandioca/macaxeira/aipim
USE TEMPERO DOMICILIAR:
Sempre use cebola, alho e azeite (virgem de oliva).
Principais temperos antioxidantes: sálvia, tomilho e alecrim.
Para cocção (aquecimento de óleo/frituras): use óleo de semente de uva (pepita de uva)
DERIVADOS DE PROTEÍNA ANIMAL:
AVESTRUZ – sem pele
CARNE DE GADO MOÍDA – VITELO (SÓ 1 VEZ POR SEMANA) (músculo, patinho e outras, de preferência moídas duas vezes)
CHESTER – sem pele
COELHO
CORDEIRO
FRANGO – GALETO – sem pele
FRIOS: Queijo Branco (tipo Minas ou Ricota), Prato, Polenguinho e Requeijão
GEMA – CLARA
KANI
OSTRA cozida (ensopado, moqueca ou à milanesa)
OVA DE TAINHA
OVO DE CODORNA
PATO (sua pele e a gordura são muito saudáveis)
PEIXE (evitar espinhos) – melhor peixe de escamas e do mar. Os melhores são: SARDINHA, ATUM, CAVALA, CAVALINHA, PORQUINHO (CANGULO), ALICHE, ARENQUE, ENGUIA, IRICO (peixe seco)
PERU
PORCO – LEITÃO DE LEITE

VÍSCERAS (coração, língua, miolo). Proibido: fígado.
OBS: AVES: use principalmente coxa e sobrecoxa.


COMPOSIÇÃO DE 100G DE CARNE
ALIMENTOGORDURA (G)GORDURA SATURADA (G)COLESTEROL (MG/100G)PROTEÍNA (MG)FERRO (G)
CABRITO2,50,870233,3
CORDEIRO167,3120221,4
BOI166,8140232,9
SUINO248,7105212,7
FRANGO (s/ pele)3,51,190211,5

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
AVESTRUZValor nutricional para cada 100g
Calorias96.6
Proteínas22
Gordura1,2
Colesterol58
Carboidrato2.1
Cálcio5.2

CONTEÚDO DE ZINCO EM MILIGRAMAS E PROTEÍNAS EM GRAMAS POR PORÇÃO
ALIMENTOPORÇÃOZINCOPROTEÍNA
PEIXE90g0,5822,89
OSTRA90g77,516
CARANGUEJO90g6,4816,46
AVES (carne escura)90g2,222,08
AVES (carne branca)90g0,8725,34
CARNE BOVINA90g4,626,82
QUEIJO CHEDDAR90g2,6421,15
PÃO INTEGRAL1 fatia0,472,69
OLEAGINOSAS: Amêndoa, Avelã, Castanha de Cajú, do Pará (do Brasil), Macadâmia, Noz, Noz Pecam, Pistache, Semente de Abóbora e Girassol e etc.
SOBREMESA – dê preferência sempre a frutas da estação:
Frutas, bolos, iogurtes, pudins, gelatinas (corante natural, dê preferência para gelatina de algas), sorvete de massa, quindim, suspiro, manjar branco, flan, mousse, chocolate, brigadeiro.
CONHEÇA A CLASSIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS ADOÇANTES:
– OS NATURAIS: Steviosídeo, Sorbitol, Manitol, Xilitol;
– OS ARTIFICIAIS: Sacarina, Ciclamato, Aspartame, Sucralose.
OBS: Edulcorante é o nome técnico dado aos adoçantes.
Consistência da papa: Amassada no garfo + alimentos em pedaços separados no prato. Fonte
Beijos  Simone Santiago Marques

quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Dieta Alimentar para Bebês 3 - Dr Zan Mustacchi


DIETA ALIMENTAR 3 – 3 dentes em cima e 3 embaixo -  PAPAS 
Prof. Dr. Zan Mustacchi
BASE DE PREPARO (no VAPOR) – sempre com BOM SENSO
ABÓBORA CABOTCHAN/JERIMUM
ABOBRINHA
ACELGA
AGRIÃO
AIPO
ALFACE
ALGA MARINHA
ALCACHOFRA
ALHO PORÓ
ALMEIRÃO
ASPARGO (VERDE)
AZEITONA
BERINJELA
BRÓCOLIS
BROTOS DE ALFAFA, BAMBU, FEIJÃO, SOJA
CHAMPIGNON, SHIMEJI, SHIITAKE
CHICÓREA
CHUCHU
COUVE MANTEIGA, COUVE-FLOR
COUVE-DE-BRUXELAS (evitar para hipotireoidismo)
ENDÍVIA
ERVA DOCE
ERVILHA, ERVILHA TORTA
ESCAROLA
ESPINAFRE (após cozimento separado despreze a água)
FANBI (macarrão de feijão Azuki)
FAVA (proibido para pessoas com deficiência de G6PD)
FEIJÃO CARIOQUINHA, AZUKI, BRANCO, PRETO, DE SOJA, VERDE (FEIJÃO DE CORDA)
FOLHA DE BETERRABA, DE CENOURA
FOLHA VERDE DE MOSTARDA (evitar para hipotireoidismo)
GERGELIM
GÉRMEM DE TRIGO
GRÃO DE BICO
HARUSAME (macarrão de feijão verde)
JILÓ
LENTILHA
MACARRÃO DE GRÃO DE BICO, QUINOA, AMARANTO
MASSA DE GERGELIM (Tahine)
MASSA DE GRÃO DE BICO (Homus)
MAXIXE
MILHO VERDE
NABO (evitar para hipotireoidismo)
PALMITO, PALMITO PUPUNHA
PEPINO
PIMENTÃO
QUIABO
QUINUA REAL
REPOLHO (evitar para hipotireoidismo)
RÚCULA
SALSÃO
TOFU
TOMATE SEM PELE
VAGEM
EVITAR RAÍZES – TUBÉRCULOS –
USE NA QUANTIDADE MÁXIMA DE 1 (UM) TUBÉRCULO A CADA PAPA: Ex.: batata, beterraba, cenoura, mandioquinha, cará/inhame, nabo, rabanete e etc. OBS: proibido uso de mandioca/macaxeira/aipim
OLEAGINOSAS: Amêndoa, Avelã, Castanha de Cajú, do Pará (do Brasil), Macadâmia, Noz, Noz Pecam, Pistache, Semente de Abóbora e Girassol e etc.
USE TEMPERO DOMICILIAR:
Sempre use cebola, alho e azeite (virgem de oliva).
Principais temperos antioxidantes: sálvia, tomilho e alecrim.
Para cocção (aquecimento de óleo/frituras): use óleo de semente de uva (pepita de uva) DERIVADOS DE PROTEÍNA ANIMAL:
AVESTRUZ – sem pele
CARNE DE GADO MOÍDA – VITELO (SÓ 1 VEZ POR SEMANA) (músculo, patinho e outras, de preferência moídas duas vezes)
CHESTER – sem pele
COELHO
CORDEIRO
FRANGO – GALETO – sem pele
FRIOS: Queijo Branco (tipo Minas ou Ricota), Prato, Polenguinho e Requeijão
GEMA – CLARA
KANI
OSTRA cozida (ensopado, moqueca ou à milanesa)
OVA DE TAINHA
OVO DE CODORNA
PATO (sua pele e a gordura são muito saudáveis)
PEIXE (evitar espinhos) – melhor peixe de escamas e do mar. Os melhores são: SARDINHA, ATUM, CAVALA, CAVALINHA, PORQUINHO (CANGULO), ALICHE, ARENQUE, ENGUIA, IRICO (peixe seco)
PERU
PORCO – LEITÃO DE LEITE

VÍSCERAS (coração, língua, miolo). Proibido: fígado.
OBS: AVES: use principalmente coxa e sobrecoxa.
COMPOSIÇÃO DE 100G DE CARNE
ALIMENTOGORDURA (G)GORDURA SATURADA (G)COLESTEROL (MG/100G)PROTEÍNA (MG)FERRO (G)
CABRITO2,50,870233,3
CORDEIRO167,3120221,4
BOI166,8140232,9
SUINO248,7105212,7
FRANGO (s/ pele)3,51,190211,5

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
AVESTRUZValor nutricional para cada 100g
Calorias96.6
Proteínas22
Gordura1,2
Colesterol58
Carboidrato2.1
Cálcio5.2

CONTEÚDO DE ZINCO EM MILIGRAMAS E PROTEÍNAS EM GRAMAS POR PORÇÃO
ALIMENTOPORÇÃOZINCOPROTEÍNA
PEIXE90g0,5822,89
OSTRA90g77,516
CARANGUEJO90g6,4816,46
AVES (carne escura)90g2,222,08
AVES (carne branca)90g0,8725,34
CARNE BOVINA90g4,626,82
QUEIJO CHEDDAR90g2,6421,15
PÃO INTEGRAL1 fatia0,472,69
SOBREMESA – dê preferência sempre a frutas da estação:
Frutas, bolos, iogurtes, pudins, gelatinas (corante natural, dê preferência para gelatina de algas), sorvete de massa, quindim, suspiro, manjar branco, flan, mousse, chocolate, brigadeiro.
CONHEÇA A CLASSIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS ADOÇANTES:
– OS NATURAIS: Steviosídeo, Sorbitol, Manitol, Xilitol;
– OS ARTIFICIAIS: Sacarina, Ciclamato, Aspartame, Sucralose.
OBS: Edulcorante é o nome técnico dado aos adoçantes.
Consistência da papa: Amassada no garfo ou triturada no mixer. Fonte
Beijos  Simone Santiago Marques